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鲁菜的做法大全

京酱肉丝
京酱肉丝

食谱原料:甜面酱1勺;肉丝100G;葱1把;盐适量;料酒1小勺;地瓜粉1点; 工艺做法:炒 菜谱属地:鲁 制作方法

酥白肉
酥白肉

主料:肥膘肉200克 辅料:红绿丝10克 调料:芝麻5克,猪油(炼制)50克,白砂糖10克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)50克 酥香

四喜丸子
四喜丸子

食谱原料: 猪肉、荸荠、香菇、鸡蛋。 制作方法: 1、半肥瘦的猪肉剁碎,发好的香菇切成小颗粒,荸荠切粒。 2

芝士鸡蛋卷
芝士鸡蛋卷

材料 鸡蛋2个、黑芝麻、油、糖、芝士2片、葱花、盐 制作方法: 1、鸡蛋打散,调入少许盐、糖到自己喜欢的口味

红烧鸡翅
红烧鸡翅

食谱原料:鸡翅、葱(可选)、蒜、姜、盐、糖、料酒、酱油 工艺做法:炒 菜谱属地:鲁 制作方法: 1、葱切段;

地三鲜
地三鲜

食谱材料:茄子、土豆、柿子椒、青椒、植物油、酱油、白砂糖、大葱、大蒜、盐、淀粉各适量 制作方法: 1、茄

糖焖大虾
糖焖大虾

主料:对虾600克 调料:植物油55克,番茄酱75克,白砂糖30克,盐4克,味精3克,大葱20克,姜10克,大蒜(白皮)10克,料酒10

鲁菜系扣肉
鲁菜系扣肉

主料:猪肋条肉(五花肉)500克 调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,淀粉(豌豆)8克,

烧茄子
烧茄子

食谱原料: 茄子500克,干辣椒3-5个,花椒粒少许。 制作方法: 1、茄子去皮用刀片成小块,用热油炸成金黄色,

香辣肉丝
香辣肉丝

食谱原料: 猪肉300克、玉兰片25克、香菜15克、鸡蛋白40克。 制作方法: 1、将猪瘦肉洗净片成薄片,再切成细丝

拔丝珍珠苹果
拔丝珍珠苹果

主料:苹果500克 辅料:青椒3克,辣椒(红,尖,干)3克,小麦面粉100克 调料:白砂糖150克,香精2克,淀粉(玉米)25克,酵母100

醋溜白菜
醋溜白菜

食谱原料: 大白菜半棵。 制作方法: 1、大白菜撕成片,锅内入油,入红辣椒、炒出香味后,放入葱、白菜。 2、

纸包鸡
纸包鸡

原料: 嫩母鸡1只(净重700-800克为宜),核桃仁40克,鸡蛋清80克,云米纸2大张。调料:植物油600克(实耗约60克

松花拌豆腐
松花拌豆腐

主料:豆腐(南)350克,松花蛋(鸭蛋)150克 调料:酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,花椒3克,植物油10克,辣椒油5克

家常熬黄花鱼
家常熬黄花鱼

食谱原料: 黄鱼400克、猪肉50克。 制作方法: 1、将鱼剖腹,挖去内脏洗净,剞成柳叶花刀,香菜切成3厘米长的