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瘦肉玉米粥

材料:猪肉、玉米、大米、糯米、胡萝卜、鸡蛋、葱花

腌料:胡椒粉、料酒

调料:盐、鸡精

制作方法:

1、玉米、大米、糯米淘洗干净,放入清水中浸泡两小时。猪肉洗净,切成肉末,加入胡椒粉料酒腌渍15分钟。胡萝卜去皮,切成丁。鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,备葱洗净切细备用。

2、玉米和米都放入锅中,加适量清水,尽量多加一些,用大火煮沸。然后转小火,煮一小时,盖三分之二锅。

3、将腌渍好的肉和胡萝卜放入锅中,用大火煮五分钟,然后淋入鸡蛋液,一边淋入鸡蛋一边搅拌,不要让鸡蛋粘在同一个地方。再加入葱花,盐、鸡精,搅拌关火即可。

瘦肉玉米粥

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