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剁椒蒸鱼头

主料:

大头鱼鱼头一个。剁辣椒,姜丝,料酒,葱花。

制作方法:

1鱼头洗净,剖开,酒上料酒,姜丝。

2在鱼头上放一层剁辣椒(这可是我自己做滴),因剁辣椒较咸,所以不再放盐,放入锅中蒸十分钟(水开,蒸汽上来再放鱼头)。

3鱼头蒸好后,若汽水太多,可以倒掉一部分,撒上葱花,炒锅烧热油,淋在鱼头上即可。

剁椒蒸鱼头

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