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蜜汁红烧肉

蜜汁红烧肉

原料:

五花肉两条

调料:

烧卤大王一小袋、冰糖适量、生抽

做法:

1、五花肉洗净切成小丁;

2、锅里放一小勺油烧至微微热,放入冰糖翻炒,至冰糖完全融化;

3、将肉丁倒入翻炒,使之均匀的裹上糖浆;

4、掺入适量的开水,加生抽,烧卤调味包;

5、盖上锅盖,小火焖40分钟左右至汁收干即可。

翡翠专柜网贴心小提示:

1、五花肉不能切太小的丁,因为肉遇热后要收缩;

2、炒冰糖的时候火一定不能开大,否则会炒糊的哈;

3、焖肉的水一定要掺开水,不能用凉水,否则肉遇冷水收缩后会老;

4、最后收干水分的几分钟要看好火,不能太干,否则会糊锅的哦!

 蜜汁红烧肉

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